每年3·15晚会揭开食品安全黑幕时，总有一群人在实验室里与添加剂、微生物“斗智斗勇”，他们是舌尖安全的守护者。在北京工商大学，这群人有个共同的名字：食品科学与工程专业的师生。这个看似“烟火气”十足的专...